指定生産者
安心・安全の大和牛は私たちが育てています！
現在、大和牛指定生産農家は１２農家です。
中尾 彰（奈良市）
標高510ｍの大和高原。澄んだ空気と水、緑豊かな自然条件、特に夏の涼しさは牛にストレスを与えない恵まれた環境の中で飼育しています。
山尾 佳輝（明日香村）
標高560ｍの所から大和三山を眺めながら、のんびりと育っています。
奥野 佳裕（宇陀市）
空気と水が綺麗な豊かな自然環境のもと、日々衛生的に、独自のエサを与え、丹精込めて飼育しています。
金井 啓作（五條市）
標高400ｍの宇陀の地で、昼夜の温度差が大きい環境がもたらすきめの細かい肉質が自慢です。
牛の大好きな近所のおばさん達にも手伝って頂き、毎日大事にお世話をしています。
金井 文利 （宇陀市）
若さと熱意で、健康で元気な牛を育てています。
山下 恭司（香芝市）
牛に与える飼料にはこだわりをもち、特に牛の食欲を増進させ健康な体をつくると言われているビール粕を給与し、良質な牛を育てています。
杣本 忠弘（香芝市）
一頭ずつのつなぎ飼い。
少ない頭数だからできる行き届いた管理。
仲村 富雄（生駒市）
生駒山の自然の中で真心を込めて飼育しています。
俵本 重美（大和高田市）
自然豊かな環境の中で丹精込めて育てています。
北山 高嗣（五條市）
緑豊かな環境下で、良質な水と飼料を与えて育てています。
山口 三義（三宅町）
32～36ヵ月間、一頭一頭大事に育てています。長期間、肥育することでロースが大きく全体にきめ細かやかな舌ざわりのいい肉質の牛を目指しています。
